FM AIR-Gに・・・・・・

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またまた縁が有って、明日7日

FMラジオ AIR-Gさん
PM16;30~ こちらの番組に生出演となりました^^


北海道で頑張る、春巻手焼の皮製造について発信してまいります!!!












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日曜日お休み頂きます。

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今週の日曜日

工房の町内会、総会に出席の為お休み頂きます!

宜しくお願い致しますm(__)m







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お詫び


拝啓の候、皆様にはますますのご健闘のこととお慶び申し上げます。

この度、4月2日に行われたイベント出店にて
調理済商品を購入されたお客様から、石油のような異臭がしたとのご指摘があり
その事について深くお詫び申し上げます。

弊社では、調理に使う食材の鮮度管理は厳格をおこない
当日の揚げ油も新しい物を使用しておりますが今回、このような事態となってしまいました。

この度、移動販売車での営業で使用電力に発電機が必要で使用しておりましたが
営業中盤にトラブルで発電機が1度停止、移動販売車の換気扇も停止してしまいました。
しかし、商品購入を待つお客様も多数おられ、これ以上お待たせしたくない気持ちが優先してしまい窓を開けて換気しながら続行してしまいました。

原因解明で突き詰めて辿った結果
フライヤーから出る排気の匂いが使用中の油と商品に移った事が原因と結論しました。

これまで経験のあるイベントでのテント、ブース出店とは違い密室であること
発電機使用での注意点シュミレーション、トラブル時の判断が不十分であることを痛感いたしております。
当日、沢山のお客様が長い時間並ばれお金をお支払い頂いたのに
不快な気持ちにさせてしまい、何と申したらよいのか・・・本当に本当に、心が痛いです。

本当に大変申し訳ありませんでした。
心からお詫び申し上げます。


貴重なご意見頂いた事は、真摯に受け止め
今後、このような判断ミスのないよう厳重に注意をし
信頼の回復をはかってまいりますので、どうかこれからもご利用を賜わりますようお願い申し上げます。

並びに、主催者様側やスタッフ様にも大変ご迷惑おかけしました。
誠に申し訳ございませんでした。
責任は当社に有りますので、イベント名は控えさせて頂きますので何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。

取り急ぎ、書中にて不手際のお詫びまで申し上げます。





敬具                    春巻工房エヌエスフーズ    代表 笹原 澄人
                       MMマーケット           代表 笹原 鮎桂












ケータリングカー完成!!

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ついにケータリングカーのカスタム終わり
昨日、納車になりました♪




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実は、明日早速の出店なので
ひとまずここまで。
ラッピングなどは今後更にやってく感じです^^





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中古車ですが美装が入り、びっかびか!
設備はほぼフル装備、ダクト増設なので焼き鳥やラーメンでも行けちゃいます^^

年式は古いのですが、走行距離が正真正銘の14000K
大当たりでした♪

それでも色々パーツ交換したり、結構お金はかかりました^^;



さて、明日はここ




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準備も1か月かけてやって来ました!

会場では
新作の           炙りチャーシュー春巻
雪祭りでは完売続出の 本格中華春巻
スイーツ春巻きの     チョコバナナ春巻
30年続くベストセラー   チーズ春巻
味噌、醤油タレが選べる  小樽流ザンギ
フライドポテト  など

出来立てを提供します!!!


更に!



せっかくなので企画を考えました!

今回会場にて、当社ケータリングカー写真を撮り
SNSにupするよ!!
と、言っていただけるとその場でお好きな春巻き1本サービスします☆




それでは・・・


会場でおまちしております♪











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一升餅

こんばんは!

ここめっきり、ブログの更新せず申し訳ありません。
夜はなかなかパソコンを開く間もなく、寝てしまってます^^;
日中、ちょっとした時間に即更新出来るFBばかりになってしまってます(>_<)

と、前回の釣りの結果は・・・・・・ボ
疲れ果ててお知らせは怠りました(笑)



さて、今日は下の子の誕生日でして
仕事はいつもより早く終わらせ、一升餅担がせました^^



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餅は24の一力さんで(^^♪



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三日前に、やっと歩くようになり今日は担いで歩けるかと期待したものの・・・



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尻もちついてギャン泣き(;^_^A

お腹空いてたのか、中の餅に食いついてました^^;




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ケーキを買いに連れてくと、ご機嫌♪

お姉ちゃんのおさがり、靴が履けたので初めてのお外歩き。
自由な気持ちになったのか、終始ニコニコでした(笑)




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多分、記憶に残らないと思いますが
嬉しそうでしたね☆

休みでは無かったけれど、無事行事は果たせました^^










さて、いよいよ今週の4月2日(日)
苫小牧style 2017 出店してまいります!!!
準備はほどほどに出来ております^^

札幌、春巻工房は(日)(月)と連休頂きます。
月曜はかたずけが大変なので、お休み頂きます^^;
春巻購入の方は、土曜日までにご来店いただけると幸いです!

宜しくお願い致します♪










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