春巻工房にて特別販売!

前回のゴールデンマーケットからデビューした

「はるまき屋さんのこだわりザンギ」

非常に好評です!
この商品、工房では冷凍販売は出来なく
移動販売車による調理販売の限定品です。
なので、イベント出店でしか食べれなかった訳ですが

今回、試験的に春巻工房前にて販売いたします!!

本日、21日~26日(金)まで。


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店の前にド~~ンと停まってます^^

この移動販売車、来月からはスケジュールが沢山埋まっており
今回の様な工房前で販売できるのは、かなり少ないと思われます。
この機会に是非ご来店下さい!


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このこだわりザンギ、実は開発に私だけの案ではなく
札幌の、某有名中華シェフの案を取り入れたレシピ

国産鶏、衣の小麦粉片栗粉も道産、二重コーティングし表面は、うちの売りである
手焼春巻きの皮をちりばめました!
外はバリバリ、中はふっくらジューシーに仕上がります^^


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このような仕上りになるのです♪

手焼の皮の、香ばしい味と食感が広がるザンギ
オリジナルマヨソースを付けてお召し上がりください!
1人前は6個~7個入り  550円
パックに山盛り、大変ボリューミーです^^

更に今後、出店場所によって味付け当変わって行く予定です♪




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さて、春巻工房の直販ですが

こちらは通常通り、春巻きの冷凍販売しております(※ザンギは冷凍販売しておりません)
いつもであればイートインやってない訳でありますが
今週は移動販売車が有ります!
工房でお買い上げ頂いた春巻き、揚げる事が出来ます!

1本~10本まで(一区切り)100円で揚げたて召し上がれます!

春巻き、ザンギ、ご注文頂いてから揚げますので少々お時間頂きますのでご了承下さいませ。
工房でお買い上げ頂いた、春巻きを移動販売車に持って行くだけです!☆^^

この6日間限定ですからネ~!宜しくお願い致します♪





あと、お休みのお知らせですが、27日は子供の運動会、28日は自宅の引っ越し準備^^;
さすがにお休み頂きますので、こちらも宜しくお願いしますm(__)m

















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ゴールデンマーケットつど~む会場出店

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いよいよ今週の土日

出店です!^^


ゴールデンマーケット・vol40

お陰様で、円山公園の出店は予想を上回る盛り上がりで終了でした(^^♪
ありがとうございました!


今回のゴールデンマーケット、去年は既に申し込み終了で出れませんでしたが
今年は無事出店!
御なじみの黄色い移動販売車で調理販売してます!

手焼の皮で手作りのオリジナル春巻
今回初メニューとなる、春巻き屋さんのこだわりザンギ!!
ご注目下さい♪

会場には楽しいイベントも盛沢山、是非遊びに来てくださいネ~~
お待ちしております☆













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本日、円山公園の出店お休み頂きます!

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おはようございます!

円山公園のサクラも、徐々に咲いてまいりました♪



まずお知らせからですが、本日5月1日
円山公園での出店は1日だけお休みします!
明日から7日まで、また移動販売車で営業しますので宜しくお願い致します^^

春巻工房の直販は、今日と明日は通常営業しております!





さて、昨日はなんとも言えない天気でしたが
朝から沢山のお花見客で賑わっておりました。
ただ、物凄く風が強くなんともでしたが^^;

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昨日から、公園の入り口近くの歩道沿いに場所も移動しました!
すぐ確認できると思われます^^


昨日は、うちの営業部長(おねーちゃん)も参戦すると言う事で張り切っておりました!


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・・・・・・・・・って、遊具で遊び放題になってましたが^^;・・・


色々な取材なんかも来てましたョ~
その中でUHBさんが突然うちに取材も来てくれました♪
5月1日(月)夕方 「みんなのてれび」に放映されるようです^^
お楽しみに!



昼過ぎまでは何とか天気が持ち続け、好調な売れ行きでしたが
遂に夕方雨が・・・・・・

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気合いを入れて揚げた春巻きが
売れなくなってしまう^^;
遂に売れ残りか・・・・





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そんな時あの部長が・・・



流石です!!!!!



こぶしの利いた声だしによって
わずか15分程で、完売!
しかもファンを作り、かなり勉強させられました(笑)

私も手伝おうとしたら、○○屋に見えて売れなくなると出させてもらえず(爆)

雨が本降りになる前に、無事退散してこれました^^
あれだけ遊んで、いざとなると本領発揮!




恐るべし・・・部長^^;




それでは、
明日からまた、会場でお待ちしております。
明日からはいよいよサクラも満開時期を迎えると思います♪















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円山公園 お花見会場出店

4月29日~5月7日まで

円山公園内 焼き肉スペース会場で出店しております!!



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朝の準備段階

今回、うちのトレードマークのぼり、社名などは管理会場の都合により出してなく
パネルのみ^^;
会場によってはこんな事もたまに有ります。

このゴールデンウイーク、天候には恵まれてる予報では有りますが
大体1日は雨に当たりますよネ・・・^^;
午後から雨予報では有りましたが、ここは晴れ男!
降りませんでした(笑)



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公園の入り口広場です。
早朝なのでまだ人もまばら


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管理事務所の真ん前です^^




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貸出コンロも有ります♪

羨ましい^^;
ここで今すぐBBQやりたい気持ちで一杯です。



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沢山の来場が見込まれるので、トイレも増設してて安心ですョ!!





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午前中の昼前には沢山の人で賑わいました☆

肝心のサクラは開花してますが、まだ少し・・・
画像撮りたかったのですが、咲いてる所は既に酒盛り
居ないと思えば、観光客の人気スポットとなり撮れませんでした^^;
明日以降がどんどん咲いてバッチリではないでしょうか!



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もう色んな所から、旨そうな匂いが漂ってます^^;
うちの商品と1皿交換でも良いんですが(笑)

やはり円山、すんごい人が集まりますネ~
うちの春巻きも、並ぶほどは無い物のコンスタントに売れまして
の~んびりの無事完売となりました♪

営業時間は、準備が出来次第で10時くらいから
雨が降れば終了と、完売で終了な感じです!



この会場、なんと他の移動販売車がおらず
突然テレビの取材が来ました^^
またもや・・・(笑)

来週月曜の夕方、UHB「みんなのテレビ」で紹介されます^^
今回私ではなく、かみさんメインで出てますのでお楽しみに♪


それでは、残り8日間
頑張ってますので、是非遊びに来てくださいネ~~^^
















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お休み修正とGWのお休み

急で申し訳有りませんが、

今週と来週の月曜、お休みの予定でしたが取り消しで直販営業致します!




さて、ゴールデンウィークですが
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今月29日~30日お休み
5月1日  通常営業
5月2日  通常営業

5月3日~7日  お休みとなります。

今週20日(木)~22日(土)は、MEGAドンキホーテ新川店
移動販売車にて道銀側入り口で出店しております!
宜しくお願いしま~す^^



尚、4月29日~5月7日迄
円山公園内 花見焼き肉スペース MMマーケット移動販売車にて春巻の調理販売しております!!!

会場でお待ちしております♪




春巻工房の直販ですが、本日

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サービス品で差し上げてました、春巻生地で作ったピザ生地

いつもの小麦粉とは、違う道産小麦粉で作り限定2枚ですが差し上げます!!
スタッフに直販で聞いて見て下さい^^

更に、

春巻の皮、いつもは3日前の予約を頂いてから作成なのですが
今回10枚入り(余分に1枚プラス)うまく剥がせは計11枚  190円
3セットだけ在庫が有ります!

こちらプロ用の様に激薄焼では無いので、一般の方でも剥がしやすく巻きやすいタイプとなっております。
ただ今試験的に用意して見ましたので、需要が有りそうで有ればストック考えたいと思っております!

それでは


良い日曜日を~♪^^

















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スタジオ体験しました!

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FM北海道  AIR-G
キリンビバレッジpresentどさんこ応援団
BOND GIRL!のコーナー生出演、無事終了しました^^

超緊張しました(>_<)笑

数日前から、噛まない様にコメント作成してましたが
いざ始まるとテンポの速さ、限られた時間のプレッシャー
想像もしなかった質問で焦りまくり(爆)
自分で書いたコメントなのに、字が読めない・・・・笑
普段、話す時は相手の目を見るなどの癖で
全く台本も見れず、結果的にアドリブとなりました^^;

スタジオ自体は思ってたより小さく、会社フロアーは正に企業!!
って感じ・・・なんか面接に来たような気分を久々に味わいました。
実際、面接より緊張しましたネ^^;

いまいち、ちゃんと話せたのか解らず困ってたら
スタッフの方から教えていただいたのですが、ラジコ(無料)をインスト
FM→AIR-G→BOND GIRL
4月7日放送で16時半~の放送を1週間聞くことが出来ます!
聞き逃した方でも安心ですネ!
是非試してみて下さい^^

・・・・・・・で、聞いてみましたが やはりカミカミ王子になってますた(>_<)笑
1対1ならちゃんと話せるのに、なんでこうなると緊張するのか
自分の不甲斐なさに反省するばかりです。。。^^;



さて、




今週も色々な事が起こった1週間でしたが

次の出店が確定しました!!



5月13日(土)14日(日)
10;00~17;00
ゴールデンマーケット つどーむ会場
移動販売車にて出店が決定しました!!


詳しくは今後、お知らせしていきたいと思いますのでお楽しみに♪













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FM AIR-Gに・・・・・・

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またまた縁が有って、明日7日

FMラジオ AIR-Gさん
PM16;30~ こちらの番組に生出演となりました^^


北海道で頑張る、春巻手焼の皮製造について発信してまいります!!!












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日曜日お休み頂きます。

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今週の日曜日

工房の町内会、総会に出席の為お休み頂きます!

宜しくお願い致しますm(__)m







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お詫び


拝啓の候、皆様にはますますのご健闘のこととお慶び申し上げます。

この度、4月2日に行われたイベント出店にて
調理済商品を購入されたお客様から、石油のような異臭がしたとのご指摘があり
その事について深くお詫び申し上げます。

弊社では、調理に使う食材の鮮度管理は厳格をおこない
当日の揚げ油も新しい物を使用しておりますが今回、このような事態となってしまいました。

この度、移動販売車での営業で使用電力に発電機が必要で使用しておりましたが
営業中盤にトラブルで発電機が1度停止、移動販売車の換気扇も停止してしまいました。
しかし、商品購入を待つお客様も多数おられ、これ以上お待たせしたくない気持ちが優先してしまい窓を開けて換気しながら続行してしまいました。

原因解明で突き詰めて辿った結果
フライヤーから出る排気の匂いが使用中の油と商品に移った事が原因と結論しました。

これまで経験のあるイベントでのテント、ブース出店とは違い密室であること
発電機使用での注意点シュミレーション、トラブル時の判断が不十分であることを痛感いたしております。
当日、沢山のお客様が長い時間並ばれお金をお支払い頂いたのに
不快な気持ちにさせてしまい、何と申したらよいのか・・・本当に本当に、心が痛いです。

本当に大変申し訳ありませんでした。
心からお詫び申し上げます。


貴重なご意見頂いた事は、真摯に受け止め
今後、このような判断ミスのないよう厳重に注意をし
信頼の回復をはかってまいりますので、どうかこれからもご利用を賜わりますようお願い申し上げます。

並びに、主催者様側やスタッフ様にも大変ご迷惑おかけしました。
誠に申し訳ございませんでした。
責任は当社に有りますので、イベント名は控えさせて頂きますので何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。

取り急ぎ、書中にて不手際のお詫びまで申し上げます。





敬具                    春巻工房エヌエスフーズ    代表 笹原 澄人
                       MMマーケット           代表 笹原 鮎桂












ケータリングカー完成!!

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ついにケータリングカーのカスタム終わり
昨日、納車になりました♪




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実は、明日早速の出店なので
ひとまずここまで。
ラッピングなどは今後更にやってく感じです^^





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中古車ですが美装が入り、びっかびか!
設備はほぼフル装備、ダクト増設なので焼き鳥やラーメンでも行けちゃいます^^

年式は古いのですが、走行距離が正真正銘の14000K
大当たりでした♪

それでも色々パーツ交換したり、結構お金はかかりました^^;



さて、明日はここ




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準備も1か月かけてやって来ました!

会場では
新作の           炙りチャーシュー春巻
雪祭りでは完売続出の 本格中華春巻
スイーツ春巻きの     チョコバナナ春巻
30年続くベストセラー   チーズ春巻
味噌、醤油タレが選べる  小樽流ザンギ
フライドポテト  など

出来立てを提供します!!!


更に!



せっかくなので企画を考えました!

今回会場にて、当社ケータリングカー写真を撮り
SNSにupするよ!!
と、言っていただけるとその場でお好きな春巻き1本サービスします☆




それでは・・・


会場でおまちしております♪











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