お休み修正とGWのお休み

急で申し訳有りませんが、

今週と来週の月曜、お休みの予定でしたが取り消しで直販営業致します!




さて、ゴールデンウィークですが
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今月29日~30日お休み
5月1日  通常営業
5月2日  通常営業

5月3日~7日  お休みとなります。

今週20日(木)~22日(土)は、MEGAドンキホーテ新川店
移動販売車にて道銀側入り口で出店しております!
宜しくお願いしま~す^^



尚、4月29日~5月7日迄
円山公園内 花見焼き肉スペース MMマーケット移動販売車にて春巻の調理販売しております!!!

会場でお待ちしております♪




春巻工房の直販ですが、本日

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サービス品で差し上げてました、春巻生地で作ったピザ生地

いつもの小麦粉とは、違う道産小麦粉で作り限定2枚ですが差し上げます!!
スタッフに直販で聞いて見て下さい^^

更に、

春巻の皮、いつもは3日前の予約を頂いてから作成なのですが
今回10枚入り(余分に1枚プラス)うまく剥がせは計11枚  190円
3セットだけ在庫が有ります!

こちらプロ用の様に激薄焼では無いので、一般の方でも剥がしやすく巻きやすいタイプとなっております。
ただ今試験的に用意して見ましたので、需要が有りそうで有ればストック考えたいと思っております!

それでは


良い日曜日を~♪^^

















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スタジオ体験しました!

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FM北海道  AIR-G
キリンビバレッジpresentどさんこ応援団
BOND GIRL!のコーナー生出演、無事終了しました^^

超緊張しました(>_<)笑

数日前から、噛まない様にコメント作成してましたが
いざ始まるとテンポの速さ、限られた時間のプレッシャー
想像もしなかった質問で焦りまくり(爆)
自分で書いたコメントなのに、字が読めない・・・・笑
普段、話す時は相手の目を見るなどの癖で
全く台本も見れず、結果的にアドリブとなりました^^;

スタジオ自体は思ってたより小さく、会社フロアーは正に企業!!
って感じ・・・なんか面接に来たような気分を久々に味わいました。
実際、面接より緊張しましたネ^^;

いまいち、ちゃんと話せたのか解らず困ってたら
スタッフの方から教えていただいたのですが、ラジコ(無料)をインスト
FM→AIR-G→BOND GIRL
4月7日放送で16時半~の放送を1週間聞くことが出来ます!
聞き逃した方でも安心ですネ!
是非試してみて下さい^^

・・・・・・・で、聞いてみましたが やはりカミカミ王子になってますた(>_<)笑
1対1ならちゃんと話せるのに、なんでこうなると緊張するのか
自分の不甲斐なさに反省するばかりです。。。^^;



さて、




今週も色々な事が起こった1週間でしたが

次の出店が確定しました!!



5月13日(土)14日(日)
10;00~17;00
ゴールデンマーケット つどーむ会場
移動販売車にて出店が決定しました!!


詳しくは今後、お知らせしていきたいと思いますのでお楽しみに♪













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FM AIR-Gに・・・・・・

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またまた縁が有って、明日7日

FMラジオ AIR-Gさん
PM16;30~ こちらの番組に生出演となりました^^


北海道で頑張る、春巻手焼の皮製造について発信してまいります!!!












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日曜日お休み頂きます。

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今週の日曜日

工房の町内会、総会に出席の為お休み頂きます!

宜しくお願い致しますm(__)m







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お詫び


拝啓の候、皆様にはますますのご健闘のこととお慶び申し上げます。

この度、4月2日に行われたイベント出店にて
調理済商品を購入されたお客様から、石油のような異臭がしたとのご指摘があり
その事について深くお詫び申し上げます。

弊社では、調理に使う食材の鮮度管理は厳格をおこない
当日の揚げ油も新しい物を使用しておりますが今回、このような事態となってしまいました。

この度、移動販売車での営業で使用電力に発電機が必要で使用しておりましたが
営業中盤にトラブルで発電機が1度停止、移動販売車の換気扇も停止してしまいました。
しかし、商品購入を待つお客様も多数おられ、これ以上お待たせしたくない気持ちが優先してしまい窓を開けて換気しながら続行してしまいました。

原因解明で突き詰めて辿った結果
フライヤーから出る排気の匂いが使用中の油と商品に移った事が原因と結論しました。

これまで経験のあるイベントでのテント、ブース出店とは違い密室であること
発電機使用での注意点シュミレーション、トラブル時の判断が不十分であることを痛感いたしております。
当日、沢山のお客様が長い時間並ばれお金をお支払い頂いたのに
不快な気持ちにさせてしまい、何と申したらよいのか・・・本当に本当に、心が痛いです。

本当に大変申し訳ありませんでした。
心からお詫び申し上げます。


貴重なご意見頂いた事は、真摯に受け止め
今後、このような判断ミスのないよう厳重に注意をし
信頼の回復をはかってまいりますので、どうかこれからもご利用を賜わりますようお願い申し上げます。

並びに、主催者様側やスタッフ様にも大変ご迷惑おかけしました。
誠に申し訳ございませんでした。
責任は当社に有りますので、イベント名は控えさせて頂きますので何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。

取り急ぎ、書中にて不手際のお詫びまで申し上げます。





敬具                    春巻工房エヌエスフーズ    代表 笹原 澄人
                       MMマーケット           代表 笹原 鮎桂












ケータリングカー完成!!

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ついにケータリングカーのカスタム終わり
昨日、納車になりました♪




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実は、明日早速の出店なので
ひとまずここまで。
ラッピングなどは今後更にやってく感じです^^





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中古車ですが美装が入り、びっかびか!
設備はほぼフル装備、ダクト増設なので焼き鳥やラーメンでも行けちゃいます^^

年式は古いのですが、走行距離が正真正銘の14000K
大当たりでした♪

それでも色々パーツ交換したり、結構お金はかかりました^^;



さて、明日はここ




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準備も1か月かけてやって来ました!

会場では
新作の           炙りチャーシュー春巻
雪祭りでは完売続出の 本格中華春巻
スイーツ春巻きの     チョコバナナ春巻
30年続くベストセラー   チーズ春巻
味噌、醤油タレが選べる  小樽流ザンギ
フライドポテト  など

出来立てを提供します!!!


更に!



せっかくなので企画を考えました!

今回会場にて、当社ケータリングカー写真を撮り
SNSにupするよ!!
と、言っていただけるとその場でお好きな春巻き1本サービスします☆




それでは・・・


会場でおまちしております♪











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お休み

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明日 3月26日(日)

住まいの町内会総会へ出席の為
春巻工房直販、お休み頂きますので宜しくお願い致します。



春巻工房エヌエスフーズ   笹原











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突然ですが、逝ってきます(*ノωノ)

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おはようございます。


誠に急ですが、明日、明後日と連休頂きますので宜しくお願い致します。

春巻工房エヌエスフーズ








全く予定してなかったのですが、チャンスが突然訪れ
タイミング逃すとしばらく休めない^^;


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4月までは行けないだろな・・・
なんて思いながらも、時折こんな事してました(笑)



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今日は、これで釣ります!!!










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新作春巻き販売します!

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本日13日(月)から

新作 炙りネギチャーシュー春巻
直販にて販売致します!!!


昨年、イベント出店にてお友達になった拉麺ソメイヨシノ登別店店長さん
お隣で食べた炙りチャーシューが、絶妙に旨かった!
嬉しい事に、うちの春巻きも高評価して頂けたのです。
お互い何とかコラボして凄い物を作ろうじゃないかと、じつは半年前からずっと試行錯誤しながらやってきてました。
しかしながらコラボ商品とは言っても、そんなに簡単に出来るもんじゃない・・・

何十回と無く、試作試食を繰り返しやっと販売出来る事となりました。
これまでの商品もやはりそうでした。

商品だけじゃなく、お互いの信用と信頼、必ず成功させると言う根性と情熱。
なんでも言い合える関係(たまに引かれるが・・・笑)



そんな出会いと縁に感謝します・・・・・




と、まあ固い説明となりましたが告知しておりました新作です♪
炙りの香ばしい風味チャーシュー、メンマも入って醤油ベースになっております^^
出店の調理販売は4月2日に開催される、苫小牧styleさん
もちろん、ソメイヨシノ登別店でも今後グランドメニューに加わりますョ!
一足先に、春巻工房にて直販開始!!

是非!お試し下さい☆









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お休みのお知らせ

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急でごめんなさい(>_<)

明日3月3日、急遽 春巻工房お休み頂きますm(__)m


11日、12日、は連休とさせて頂きますので宜しくお願い致します。
















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